牛奶小巨蛋面包怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享大巨蛋面包做法的宠物知识，其中也会对牛奶小巨蛋面包怎么做(牛奶小巨蛋面包怎么做视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

牛奶小巨蛋面包怎么做

用料
高粉 260g
椰奶粉 15g
酵母 3g
糖 45g
盐 2g
蛋黄 15g
全蛋液 75g
牛奶 55g
黄油 30g
牛奶小巨蛋面包的做法
后油法揉至扩展，发酵至两倍
排气，分成12份，分别滚圆，松弛10分钟
将面团稍压扁，挤破表面起泡，再次滚圆，二次发酵
180度18-20分钟，出炉后趁热刷融化的黄油
如果上色深加盖锡纸

冷藏发酵怎么做

大巨蛋（24小时冷藏发酵）怎么做好吃

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
中种材料 高筋面粉280g
鸡蛋120g（约2个） 糖20g
牛奶70g 酵母5g
主面团材料 高筋面粉80g
低筋面粉70g 牛奶50g
炼*15g 糖50g
盐5g 黄油80g
表面装饰 黄油45g
糖30g 鸡蛋40g
低筋面粉50g
1. 中种所需材料全部放入面包机 和面程序20分钟至面团光滑即可 放入冰箱冷藏发酵24小时 （不想那么麻烦的可以室温发酵至2倍大就OK了）
2. 主面团材料除黄油外 加入撕碎的中种面团 面包机和面程序20分钟
3. 加入黄油 继续和面程序至扩展阶段
4. 面团和好后 均匀分成2个面团排气后揉成圆形 放入盘中 继续发酵至2倍大
5. 趁发酵的时候 我们来做表面装饰 黄油软化后加入糖搅拌均匀
6. 打蛋器打发黄油 分4次加入蛋液 每次都要搅拌均匀后再加下一次
7. 筛入面粉 翻拌均匀后 装入裱花袋 备用
8. 取出二次发酵好的面团 上面挤入表面装饰用的面糊
9. 放入烤箱 180°上下火25分钟 如若表面上色太快可加盖锡纸

三蛋戚风配方怎么做

周末适合做甜品，超详细的戚风蛋糕视频来了，红茶味道适合这样的天气

面包怎样先可以达到软绵的口感

控制温度很重要，还有绵白糖的组织没有砂糖的好，如果要松软一点的，用砂糖比较好，还有发酵一定要够体积，经过两次发酵焗出来的面包好吃，而且要在两次发酵中间等个15分钟会更加松软持久

小型巨蛋面包怎么做好吃，小型巨蛋面包的家

先自制Ricota*酪再以“小时候的巨蛋面包”配方低温发酵32小时后回温制作

面包怎么烤才好吃

面包
材料：高筋面粉500g，酵母粉15g（酵母多，则发酵时间短），白糖80－100g，奶粉25g，鸡蛋2只，水200g，面包改良剂5g，黄油（奶油）40－－50g。
做法：1、酵母粉用少部分温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用；
2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀（用搅拌机最好），然后再把鸡蛋一个、一个放入搅拌均匀成糊。
3、把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌，一边搅拌一边倒入第1步的酵母水，搅拌至七成时，把预先化好的黄油（放入碗里，在微波炉中热几十秒即可）分几次倒入。每倒入一次黄油，就用手使劲揉，直至被面团吸收，然后继续。最后把面团揉成黄黄的发亮的面团。容器加盖，静置发酵。室温较低，则可以把烤箱略微加热，熄火后，待烤箱内温度在30多℃时放入烤箱内发酵。
4、发酵1.5－－2个小时，面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成12个个左右的面团，搓圆，再静置30分钟左右，然后开始包裹馅料。之所以12个，因为我的烤箱的烤盘放置12个正好。
5、小红肠面包的剂子应搓成长条，然后螺旋绕在小肠外面；豆沙面包上面可以用刀割开几道；肉松面包需要配合色拉酱，以免发干。
6、包好馅料后，再放入烤箱静置15－－30分钟最后醒一下，开始烤之前，在面包上面刷一层鸡蛋液。肉松面包则在刷过鸡蛋液后，再在上面涂上色拉酱，撒上肉松。
7、烘烤的时间约为10－－15分钟，温度约180－－200℃。各家的电烤箱大小不同、功率不同，加热方式不同。我的烤箱下层火力是燃气，上层是电热管，所以不能从头到尾用电热管（经验），应主要倚靠下部热力，待即将出炉之前，再利用上层电热管的辐射，美化面包外表。